晨間做便當《香煎薄鹽鯖魚便當》
桌上的月曆用到最後一頁了，心裡有股莫名的失落感。
是啊，時間就這樣又過了一年(好無情)，這一年覺得自己忙的像一顆陀螺，每天轉啊轉的，好像完成了什麼，卻又好像什麼都沒有達成，雖然可以預見明年的自己依舊會是一顆陀螺，但期許自己能成為一顆「戰鬥陀螺」，每天充滿戰鬥力與熱情！
#不當盲目陀螺 #一起加油
今天的薄鹽鯖魚用少許的油香煎，料理時間比烤箱快很多，魚皮也很快就有香酥口感，但缺點是必需忍受短暫的油煙味....
與大家分享簡易的做法：
❶將市售的真空包鯖魚以水快速的沖一次，擦乾水份
❷油鍋熱後放入鯖魚(魚皮面朝下先煎)，以中火煎熟即可。
★魚皮面可輕劃幾刀，幫助更快煎熟。
★水份需拭乾可防油爆，另魚剛下鍋時可用鍋蓋擋著，防止油噴濺到自己。
便當夥伴：水煮蛋、汆燙紅秋葵、炒紅蘿蔔絲、蒜炒豆苗、紅藜白飯。
#便當 #健康飲食
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